{"product_id":"饮食的悖论-中信","title":"饮食的悖论\/中信","description":"在这本书中告诉我们，很多食物中都含有一种叫作凝集素的不利于身体健康的蛋白，比如某些谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类和奶制品。这些存在于谷物、植物表皮和种子中的蛋白质被植物用来抵抗外敌。一旦摄入了这种物质，它就会在你的身体里兴风作浪，制造各种炎症，从而引发肥胖《纽约时报》畅销书作者冈德里博士和其他严重的健康问题。\n为了避开这种物质，冈德里博士提供了几种有效的应对方法：\n\n? 吃蔬菜先去皮。大多数凝集素都存在于植物的表皮和种子中，给植物去皮或去除种子能够有效降低它的含量。\n? 只吃当季水果。自然成熟的水果的凝集素含量，所以在苹果、浆果和其他富含凝集素的水果自然成熟后再食用，可以限度地降低凝集素的摄入量。\n? 多吃精米，少吃糙米。全麦谷物和外皮坚硬的种子可能引起消化问题，它们中的凝集素含量都很高。\n\n他告诉我们，只要避开食物中的凝集素，就能获得真正的健康；即便不控制热量摄入、不运动，也可以拥有健康的身体和苗条的身材。","brand":"CHINA NATIONAL PUBLICATIONS IMPORT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44496758603983,"sku":"9787521749809","price":34.5,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/5662\/3823\/files\/download_abea8a35-cf85-4041-abef-dbf6445e75e5.jpg?v=1755317982","url":"https:\/\/popular.baby\/products\/%e9%a5%ae%e9%a3%9f%e7%9a%84%e6%82%96%e8%ae%ba-%e4%b8%ad%e4%bf%a1","provider":"Popular Book Company Pte Ltd","version":"1.0","type":"link"}